Наиболее опасны внезапные предутренние заморозки после теплых дней.

Примета наступления ночных заморозков – резкое похолодание в вечерние часы и ясное небо с яркими звездами. В такие вечера в 21–22 часа надо обязательно сверять показания двух термометров: одного сухого, а другого – обернутого влажной тряпочкой. Если показания сухого термометра вдвое выше показаний влажного, то ночью или в предутренние часы почти наверняка будет заморозок.

При заморозках у растений повреждается верхушечная точка роста, что в дальнейшем приводит, например, картофель и томаты к заболеванию фитофторой. У капусты при заморозках вместо одного здорового кочана образуется несколько мелких кочанчиков, тыквенные культуры погибают, у яблонь, вишен, земляники и даже смородины повреждаются цветы и молодые завязи. Повреждения сильнее в низинах, на сквозняках и в загущенных посадках. Перед заморозками и после него полезно опрыскать растения «Эпином-экстра» и гормоном гибберелин, который способствует нарастанию завязей. Если оплодотворение произошло и начинает расти семя, то оно само усиленно будет вырабатывать этот гормон. Но если во время заморозков были повреждены пестики и тычинки, то никакого оплодотворения произойти не может, и гибберелин, который всосут листья при опрыскивании, обманет растение, в результате чего оно начнет усиленно наращивать плоды, несмотря на отсутствие семян. Гормон гибберелин продается под названиями «Завязь», «Гипперсиб» или «Бутон».